Nur noch zwei Tage bis Weihnachten!
Wem fehlen noch Geschenke?

Pralinen sind einfach super zum verschenken, denn sie sind selbstgemacht und lecker.
Heute zeige ich euch ein weiteres einfaches Rezept, ich nenne sie gerne


Das Rezept habe ich von Chefkoch.



Die Herstellung ist wunderbar einfach und es kommen erstaunlich viele Pralinen raus. Ich hatte etwa um die 70.
Anstatt Butter habe ich Pflanzenfett genommen, so einen 1-Kilo-Batzen aus dem Aldi. Aber ich habe ja auch 9 Sorten Pralinen gemacht, da kommt eben einiges zusammen :)
Anstatt Amaretto kann man auch jeden beliebigen anderen Alkohol nehmen, Eierlikör schmeckt bestimmt auch prima.

Zuerst werden die Löffelbiskuits verkleinert und mit den Mandeln gemischt:



Außerdem kommen nun der Alkohol, die Sahne und das geschmolzene Fett dazu:



Ich würde empfehlen, diesen Teig nun ein wenig kalt zu stellen, damit er nicht mehr so klebt. Dann kann man kleine Kugeln formen und auf ein Tablett legen - da die Kugeln klebrig sind, lieber nicht stapeln.



Eigentlich müssen unsere Kugeln nur noch mit Schokolade überzogen werden, also wird Kuvertüre (ich habe dunkle und Vollmilch genommen) über Wasserdampf geschmolzen, immer ein Kügelchen reingeworfen, umgewälzt und vorsichtig herausgeholt und auf ein Tablett gesetzt. Diese Arbeit kann man super zu zweit machen, dann geht es schneller :)



Solange die Schokolade noch flüssig ist, können wir etwas darüberstreuen. Ich habe mich für weiße und schwarze Schokoladenstreusel entschieden, um sie von meinen anderen Pralinen unterscheiden zu können :)



Ich muss mich wirklich beherrschen, nicht zum Kühlschrank zu gehen und eine Praline zu klauen.
Ach was solls... sind ja eh genug da ♥